Eat Smart, Waste Less
Save your food from going to waste!
¿Por qué es importante prevenir el desperdicio de alimentos y comida? Al compostar desperdicios de comida, se puede prevenir la emisión de gas metano – un gas muy potente que contribuye al efecto de invernadero – en los vertederos. Sin embargo, más del 85% de emisiones de gas con efecto de invernadero provenientes de la comida desperdiciada se crea antes de que la tiremos. El daño al medio ambiente sucede cuando la tierra, el agua, la energía y otros recursos son utilizados para producir, procesar, transportar, preparar y almacenar nuestra comida.
¿Cuántos recursos se dedican a producir los alimentos que se pierden o desperdician cada año en los EE. UU.?
Image credit: EPA.gov “From Farm to Kitchen: The Environmental Impacts of Food Waste
Prevenir que los alimentos y la comida sean desperdiciados es una de las acciones más poderosas que tenemos a nuestro alcance para ahorrar dinero, ayudar al medio ambiente y proteger los recursos naturales.
¿Cómo reducen el desperdicio de alimentos las estrategias del programa Coma Mejor, Ahorrando Más?
Aprovecha al máximo lo que compres con unos pequeños cambios a la forma en la que compras, preparas, alamcenas y cocinas tu comida. En este sitio web, podrás encontrar consejos, videos y material a descarga para cada una de las cuatro estrategias del Coma Mejor, Ahorrando Más, para facilitar la prevención del desperdicio de alimentos y comida.
Compra con las comidas en mente. Para prevenir el desperdicio de comida, comienza con tu despensa, el refri y el súper. Con un plan de comidas y una lista a mano, puedes evitar comprar aquellos ingredientes que tienden a ser no aprovechados.
Prepara de antemano para comer más tarde. Prepara los ingredientes de antemano para que te sea más fácil el crear nuevas comidas más adelante en la semana. Esto te puede ahorrar tiempo, esfuerzo y dinero.
Mantenlo fresco por más tiempo. Ayuda a que tu comida se mantenga más fresca, tenga mejor sabor y dure más al almacenarla en el lugar adecuado.
Come lo que compres. Usa las sobras y los ingredientes que tengas a mano antes de ir a comprar más. Vas a aprovechar más, ahorrar dinero y hasta puedes encontrar un nuevo plato favorito.
¿Lista a comenzar? Escoge una estrategia del menú principal para aprender más.